Rauchlachs l Meerrettichschaum l Toast
Randensuppe
Friseesalat l Speck l Ei l Croutons
Geflügelkraftbrühe l Trüffelmousse
Lammgigot l Rosmarinsauce l Cocobohnen l Bratkartoffeln
Egli l Weissweinsauce l Krautstiel l Herzoginkartoffeln
Gemüsecurry l Sojasprossen l Reis
Rindsfilet* l Sauce bearnaise l Rosenkohl l Pommes Duchesse
Jakobsmuschel* l Sauternessauce l Brokkoli l Kartoffel
Risotto* l Pilze l Lauch l Käse
Ganache l Schokolade l Kaffee l Ananassorbet
Birnenparfait l Gianduja-Whisky-Creme l Krokant
Rotweinzwetschgen l Magenbrotglace
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Schweiz
Lamm: Schweiz, Irland
Preise inkl. MwSt.