Rauchlachs l Meerrettichschaum l Toast
Geflügelrahmsuppe l Cognac
Schwarzwurzelsalat l Trockenfleisch
Kraftbrühe l Trüffelmousse
Kalbsbraten l Cognacsauce l Rotkraut l Spätzli
Seezunge l Noilly-Prat-Sauce l Mandarine l Erdnussrisotto
Sellerie-Marroni-Strudel l Cidersauce l Blumenkohl
Rindsfilet* l Sauce bearnaise l Rosenkohl l Pommes Duchesse
Jakobsmuschel* l Sauternessauce l Brokkoli l Kartoffel
Risotto* l Pilze l Lauch l Käse
Panettone l Zitronencreme l Orange
Birnenparfait l Gianduja-Whisky-Creme l Krokant
Rotweinzwetschgen l Magenbrotglace
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Schweiz
Lamm: Schweiz, Irland
Preise inkl. MwSt.