Rauchlachs l Meerrettichschaum l Toast
Blumenkohlsuppe
Nüsslisalat l Speck l Croutons l Ei
Geflügelkraftbrühe l Trüffelmousse
Kalbshackbraten l Rahmsauce l Brokkoli l Kartoffelpüree
Zander l Champagnersauce l Zucchetti l Ebly
Pilzschnitte l Toast
Rindsfilet* l Sauce bearnaise l Rosenkohl l Pommes Duchesse
Jakobsmuschel* l Sauternessauce l Brokkoli l Kartoffel
Risotto* l Pilze l Lauch l Käse
Karamellflan l Rahm
Birnenparfait l Gianduja-Whisky-Creme l Krokant
Rotweinzwetschgen l Magenbrotglace
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Schweiz
Lamm: Schweiz, Irland
Preise inkl. MwSt.