Cicorino rosso | Zucchetti | Feta
Landkressesuppe | Sonnenblumenkerne
Graved Lachs | Mango | Sauerrahm
Geräuchte Karotte | Miso | Ingwersorbet
Kalbsbrustschnitte | Schalottensauce | Fregola sarda | Erbsen
Egli | Thymian | Ofenkartoffeln | Zucchetti
Kalbshohrücken* | Sherrysauce | Trüffelkroketten | Sellerie
Risotto* | Bärlauch | Kräuterseitlinge | Buttermilch
Lachs* | Rotbarbe | Krevetten | Hummeressenz | Baguette
Himbeerglace | Prosecco
Schokoladenmousse | Mandelsorbet
Birnen-Creme brulee | Süssholz
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8