Mittag
Gemüsecremesuppe
Zuckermaiscremesuppe | Entenleber | schwarze Bohnen
Kopfsalatherzen | Radieschen
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Saltimbocca | Kalb | Safranrisotto | Zucchetti
Fischknusperli | Egli | Zander | Remouladensauce | Salzkartoffeln | Blattspinat
Triangoli | Sellerie | Zitrone | Basilikumschaum
Lammfilet * | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Tofu-Trüffelpralinen * | Sojafond | Dinkel-Fusilli
Viktoriabarschfilet * | Safran-Knoblauchsauce | schwarzer Reis | Zucchetti | Zwergpaprika
Marronimousse | Preiselbeere
Karamellbirne | Williamsparfait | Schokoladenbisquit
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe
Abend
Gemüsecremesuppe
Kopfsalatherzen | Radieschen
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Saltimbocca | Kalb | Safranrisotto | Zucchetti
Fischknusperli | Egli | Zander | Remouladensauce | Salzkartoffeln | Blattspinat
Triangoli | Sellerie | Zitrone | Basilikumschaum
Lammfilet* | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Marronimousse | Preiselbeere
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. MwSt.