Mittag
Karotten-Ingwersuppe
Zuckermaiscremesuppe | Entenleber | schwarze Bohnen
Weisskohlsalat | Speck
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Kalbshackbraten | Bratensauce | Kroketten | Ratatouille
Barschklösschen | Dillschaum | Wildreis | Fenchel
Polenta | Schabziger | Rucola | Knoblauch
Lammfilet * | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Tofu-Trüffelpralinen * | Sojafond | Dinkel-Fusilli
Viktoriabarschfilet * | Safran-Knoblauchsauce | schwarzer Reis | Zucchetti | Zwergpaprika
Zitronensorbet | Vodka
Karamellbirne | Williamsparfait | Schokoladenbisquit
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe
Abend
Karotten-Ingwersuppe
Weisskohlsalat | Speck
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Kalbshackbraten | Bratensauce | Kroketten | Ratatouille
Barschklösschen | Dillschaum | Wildreis | Fenchel
Polenta | Schabziger | Rucola | Knoblauch
Lammfilet* | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Zitronensorbet | Vodka
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. MwSt.